さささ うま味30倍セット（しいたけ･こんぶ+かつお）ギフト箱付き
うま味30倍の特別なセットとして「しいたけ」「昆布」「かつお」の3本をセットにして、特別なギフトとしてお届けいたします。
ギフトBOXも付属しておりますので、贈り物としても最適です。
熨斗（のし）をご希望の方は、注文時に備考欄へ「のし希望」とご記入ください。
原材料
かつお節、しいたけ、昆布（すべて国内産）
内容量
かつお、こんぶ 25g×2本、しいたけ 15g×1本
消費期限
製造日から1年
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
サイズ
ギフト用化粧箱入り
瓶：直径 約4cm×約10cm
箱サイズ：13.1cm×11.9cm×8.0cm
テーブルおだし さささとは？
かけて、合わせて、楽しんで。
“食卓でかける”新しいおだし。
繊細な味と香りが毎日の食卓を豊かに彩ります。
「大切なひとに、いつまでも健康でいてもらいたい」という想いから生まれた「さささ」。
選び抜いた国産天然素材だけを原料に、高級抹茶と同じ製法で
ていねいにていねいに作りました。
さらさらの口当たりと、素材そのままの繊細な風味、
香りがお料理を引き立てます。
- かつお
- こんぶ
- しいたけ
原料にも製法にもこだわった、
からだを気づかう方にも使いやすいおだし。
おいしい幸せをずっと楽しんでほしい、
大切な方にお贈りください。
- 料理にふりかけるだけで旨みUP!
- 6種の出汁粉をお好みで組み合わせ
- おつまみに「さささ」っとひとふり
- 贈って喜ばれるだしギフトとして
- 料理のおいしさをひきたてる
やさしく繊細な、味と香り - 無添加
国産原料使用
「テーブルおだし さささ」の特徴
- ふりかけるタイプの商品です。
- 素材そのままを挽いているため、【化学調味料・食塩・砂糖・保存料・着色料・酵母エキス】は一切使用していません。
- 小麦不使用、小麦アレルギーの方もお使いいただけます。
- 素材本来の塩分のみです。
(かつお 0.1g、こんぶ 1.8g、しいたけ 0.02g、あご 0.6g、さばむろ 0.1g、いわし 1.1g) - 煮出した「だし」には風味・うまみはありますが、栄養はほとんどありません。
- 「さささ」は素材をそのまま低温で挽いているので、素材の成分をまるごと摂ることができます。
料理の仕上げにかけてください。
シンプルなお料理に特に相性が良いです。
（納豆・豆腐・お味噌汁・サラダなど）
納豆「さささ」のいわしやかつおをふりかけて、ほんの少しお塩を加えて食べてください。
お味噌汁取り分けたお椀の中にふりかけて、まるごと全部食べてください。
鯛のお刺身昆布をかけると、昆布〆のようになります。
うま味の相乗効果
- グルタミン酸（昆布）
- イノシン酸（かつお節・煮干し）
- うま味が7〜8倍に増強されると科学的に確認されています。
- グルタミン酸（昆布）
- グアニル酸（干ししいたけ）
- こちらも強い相乗効果があり、数十倍に感じられるケースも報告されています。
- グルタミン酸
- イノシン酸
- グアニル酸
- 実験や官能評価では「最大で約30倍のうま味強度」と表現されることがあります。
これは単純な足し算ではなく、人間の味覚受容体が複数のうま味成分を同時に刺激されることで、強烈に“おいしい”と感じるためです。
昆布＝グルタミン酸、かつお節＝イノシン酸、干ししいたけ＝グアニル酸、
3つを組み合わせると、うま味が理論上30倍近くに感じられる！
つまり「うま味30倍」というのは誇張ではなく、科学的な相乗効果を表現したものなんです。
